Spaghetti-Kuchen

Buiskuitteig (für ein Blech) 6 Eiern (davon 4 Eiweiß), 100g Zucker, 1Pck Vanillezucker schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. 80g Mehl, 20g Speisestärke, 1Pck Backpulver und 1 Prise Salz abwiegen und ebenfalls unterheben. Backofen auf 220°C vorheizen. Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Buiskuitteig daraufgeben und auf der mittleren Schiene 8-12 min goldgelb backen. Danach Teig auskühlen lassen. Belag 1 750g Vanillejoghurt Vegetarischer Gelantineersatz (für 6 Blatt Gelantine) 200g Sahne Sahne steifschlagen, Gelantineersatz auflösen und unter den Joghurt rühren, Sahne unterheben und auf den Boden streichen. Anschließend kalt stellen. Belag 2 (Spaghetti) 600g Sahne 1Pck Paradiescreme (Vanille) 2Pck Sahnesteif Sahne steif schlagen -> währenddessen Sahnesteif und Paradiescreme einrieseln lassen. Mit der Spätzlepresse auf den 1. Belag spritzen. Fruchtsoße 300g Erdbeeren oder Himbeeren (sind etwas säuerlicher und geben einen guten Kontrast) Früchte pürieren und Gelantineersatz unterrühren (2Blatt Gelantine). Soße über den Kuchen geben. Zum Abschluss weiße Schokolade raspeln und über den Kuchen streuen. Kalt stellen und dann genießen.