Blanc de Noir von St. Antony – ein eleganter Sekt der Spitzenklasse zum Valentinstag!

Kerzenlicht, schöne Musik und mit dem liebsten Menschen einen wirklichen Genuss teilen – so sollte der Abend des Valentinstag doch am besten aussehen.

Unser absoluter Tipp: Der Blanc de Noir von St. Antony! Ein feiner Sekt aus der Pinot Noir Traube, hergestellt wie Champagner, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch das Auge besticht.

Obwohl es sich um einen weißen Sekt handelt, schimmert er leicht lachsfarben im Glas. Diese zarte Tönung kommt durch die feine Perlung besonders schön zur Geltung. Das Auge trinkt schließlich mit.

Entdeckt haben wir den edlen Sekt bei St. Antony, einem der innovativsten deutschen Weingüter in Nierstein/Rheinhessen. Die Konsumgöttinnen haben ja letztes Jahr bereits den Top Riesling dieses Weinguts – den Rotschiefer Riesling – getestet und über die Maßen für gut befunden.

Blanc de Noir - hergestellt wie Champagner

„Die Qualität dieses feinen Sektes“, erklärt Felix Peters, der Weinmacher und Geschäftsführer von St. Antony, „liegt in der Qualität der ökologisch angebauten Trauben und der Herstellung begründet. Wie beim Champagner werden die Pinot Noir Trauben, deren Fruchtfleisch weiß, die Haut aber dunkelrot (noir) ist, nur sehr vorsichtig ausgepresst.“

„Bei einer „normalen“ Pressung für Weine, werden aus 100kg Trauben ca. 80 Liter Saft gepresst, bei der vorsichtigen Pressung für Champagner und auch für unseren Blanc de Noir produzieren wir aus 100kg Trauben nur ca.50 Liter Saft. Dieser wird dann mit einer Dosage aus Zucker und Hefe in die Flaschen gefüllt und damit beginnt die zweite Gärung, die den Wein sprudeln lässt. Die feine Perlung ist ebenfalls auf diese vorsichtige Pressung zurückzuführen“

Der Blanc de Noir ist vom Jahrgang 2006 und wer 2 ½ Jahre mit der Hefe in kontakt. Zum Vergleich: Ein normaler Winzersekt hat nur etwa 9 Monate auf der Hefe gelegen. In dieser Zeit wird jede Flasche, die wie man es aus der Champagner-Herstellung kennt, 8 bis 9 Mal gerüttelt. So setzt sich die Hefe am Korken ab und kann am Ende wieder entfernt werden.

Der Geschmack des Blanc de Noir

Obwohl es ein „Brut“, also ein trockener Spitzen Sekt ist, ist er feinfruchtig und feinperlig. Er schmeckt erfrischend und ist „nachhaltig im Abgang“, das heißt, der Geschmack verschwindet nicht sofort wieder, sondern breitet sich angenehm aus. Die feine Perlung vermittelt sofort ein Champagner-Gefühl und so sollte die Stimmung am Abend des Valentinstags auch sein?! Oder?

Sonderpreis für Konsumgöttinnen zum Valentinstag

Alle, die leider nicht zu der langen Liste der Testerinnen gehören, können aber den Spitzen-Sekt jetzt zu einem Sonderpreis bestellen.
Der Blanc de Noir schmeckt natürlich nicht nur zum Valentinstag, sondern ist ein edler Aperitif zu jedem Anlass. Es lohnt sich also schon mal ein „Kästchen“ zum Vorzugspreis von 12 € statt 13,80 € zu bestellen: www.st-antony.de

Die 50 Sekt-Testerinnen sind…

Wir freuen uns, Euch rechtzeitig zum Valentinstag einen edlen deutschen Spitzen-Sekt zum Testen zu schicken und sind gespannt auf Eure Test-Berichte.

Herzlichen Glückwunsch!